酸菜炒土豆丝

食材明细：

土豆一个、有机酸菜250克、五花肉100克、盐一小勺、生抽一小勺、鸡精适量、胡椒粉适量、葱姜蒜末适量。

酸菜炒土豆丝的做法步骤：

1. 土豆切或者擦成丝。

2. 放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉。

3. 五花肉切成丝。

4. 起油锅，放入葱姜煸炒出香味。

5. 放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽。

6. 放入土豆丝，反复炒软。

7. 放入酸菜，翻炒。

8. 加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅。