地锅炖酱料配方详细点

配制地锅炖酱料需要的材料：黄豆酱、盐、味精、鸡块、料酒、食用油、白糖。

配制地锅炖酱料的方法：

1. 把鸡块剁成块鸡肉丝，加入食用油不断搅拌，把鸡肉丝搅拌碎。

2. 在锅中放入足量的黄豆酱，加入适量的盐和味精。

3. 在酱中放入少量鸡肉，大概炒10分钟左右，加入水大火煮。

4. 水煮该中过慢炖，炖的过程需要不断搅拌，等到水分蒸发后汤汁开始变粘稠加入少量料酒。

5. 继续小火慢炖，等到汤汁呈现酱料状出锅即可。