地锅炖酱料配方详细点

编辑:全民百科 时间:2024-02-02 21:54:25

配制地锅炖酱料需要的材料:黄豆酱、盐、味精、鸡块、料酒、食用油、白糖。

配制地锅炖酱料的方法:

1. 把鸡块剁成块鸡肉丝,加入食用油不断搅拌,把鸡肉丝搅拌碎。

2. 在锅中放入足量的黄豆酱,加入适量的盐和味精。

3. 在酱中放入少量鸡肉,大概炒10分钟左右,加入水大火煮。

4. 水煮该中过慢炖,炖的过程需要不断搅拌,等到水分蒸发后汤汁开始变粘稠加入少量料酒。

5. 继续小火慢炖,等到汤汁呈现酱料状出锅即可。