滋阴补血
阿胶有补血兼强壮作用，因为阿胶能增加红血球、血红蛋白及血清钙含量，起到止血补血作用，三七粉熟食可以促进血红细胞的生成，而三七粉和阿胶味甘，都具有滋养的作用，因此三七粉和阿胶可以滋阴补血。
止血化瘀
《本草纲目》上表示阿胶有“疗吐血衄血、血淋尿血、肠风下痢”的作用，而三七粉的主要功效就是止血化瘀，因此三七粉和阿胶一起食用可以只来哦体内各种出血，因此具有止血化瘀的作用。
润肺止咳
阿胶具有滋阴润肺作用，可以治疗阴虚肺燥之咳、痰少或痰中带血、干咳无痰、咽喉干燥，潮热盗汗、面部升火、舌红少苔等阴虚火旺症状。《本草纲目》云，阿胶主治“虚劳咳嗽喘急，肺痿咳脓血、和血，滋阴，除风，润燥、化痰清肺”等，因此三七粉和阿胶一起食用具有润肺止咳的作用。
调经止痛
阿胶多用于治疗妇科疾病，如女子下血、月经过多、崩漏不止、血虚月经滴沥、闭经、血枯等女性疾病，而三七具有活血化淤、调经，改善经期疼痛的作用，因此三七粉和阿胶一起食用有调经止痛的作用。