小刺猬豆沙包

编辑:全民百科 时间:2024-04-06 03:55:02

红豆营养丰富,含有多种无机盐和微量元素,尤其是铁元素含量丰富,对孕期贫血有很好的食疗作用。另外红豆还具有消肿利气,孕晚期有水肿的孕妈妈可以经常食用。

食材:面粉300克,可可粉10克,清水160克,发酵粉3克,红豆沙。

做法:

1. 把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中,打开厨师机开关开始揉面,揉至面团光滑时即可,大约需要6分钟左右,把面团放温暖湿润处进行发酵,至两倍大即可,拿出一小块,把可可粉揉进去,揉均匀,把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会,揉得越多越好。

2. 把两种面团分别分成12份,把白面团和可可面团分别擀成片,可可面团小些,把可可面片放在白面片上面,用手捏几下,反过来包入豆沙。

3. 像包包子一样包好,捏出小刺猬的小嘴巴,放两粒黑芝麻做眼睛,用剪刀剪出身上的小刺,放入蒸锅中,醒发20分钟,开火蒸15分钟左右,关火后,等两分钟再打开盖子。