大米保质期一般多久

大米保质期与品种，加工方法，包装方法等有关。真空包装的保质期最长，一般在12~18个月，而普通包装的保质期较短。 散装大米不受包装袋的保护，保质期更短。而水分含量较高的水稻，则比水分含量较低的水稻的保质期短。 储存季节也影响大米的保质期，散装米尤其受环境温度和湿度的影响。

尽管大米等谷物油类产品不像新鲜蔬菜那么容易变质，但时间越长，大米的营养价值就越低。因此，大米通常在夏季的保质期为3个月，在秋季和冬季的保质期为6个月。 具体可以看一下袋装大米上标注的保质期。