做饭时馒头死面可以吃吗？

死面就是指没有经过发酵的面。

因为比较硬，被称为死面。

“死面”（不用发面的酵母而单纯和成的面团。

夏天面团易发起，死面比例可占到70%；冬天酵面与死面各占一半）和酵面放在一起，反复揉合和匀就行了，死面吃起来格外有嚼劲，特香。

但不利于消化。

胃不好的不要经常吃。