1. 将小鱼干用水浸泡，凉干水备用。
2. 把酸萝卜切成一厘米大小的的块状或片状，用干锅炒后备用。
3. 葱切段，蒜切片，姜切片。
4. 锅里放少许食用油，七成热时放入鱼干和姜片煸炒至黄色。
5. 倒入米酒和酱油，一分钟后放少许盐和泡椒。
6. 然后将葱，蒜和炒好的酸萝卜一起下锅。
7. 翻炒一分钟即可出锅。
酸菜炒干鱼是怎么做的啊
编辑：全民百科
时间：2024-01-24 16:27:58
1. 将小鱼干用水浸泡，凉干水备用。
2. 把酸萝卜切成一厘米大小的的块状或片状，用干锅炒后备用。
3. 葱切段，蒜切片，姜切片。
4. 锅里放少许食用油，七成热时放入鱼干和姜片煸炒至黄色。
5. 倒入米酒和酱油，一分钟后放少许盐和泡椒。
6. 然后将葱，蒜和炒好的酸萝卜一起下锅。
7. 翻炒一分钟即可出锅。