酸菜肉末炒饭做法:
准备原料:大米饭500克、猪瘦肉75克、泡酸菜,100克、葱末15克、精盐、胡椒粉、料酒、味精、水豆粉、精炼油。
1. 猪瘦肉剁为细末,加精盐、胡椒粉、水豆粉搅匀成肉臊,同时泡酸菜切为细末。
2. 炒锅,放入精炼油烧热,下入肉臊炒。
3. 待至肉臊酥香时,烹入料酒,下入葱末、酸菜末,炒香后下入大米饭,调入味精。
4. 翻炒均匀即可起锅装盘。
酸菜肉末炒饭做法:
准备原料:大米饭500克、猪瘦肉75克、泡酸菜,100克、葱末15克、精盐、胡椒粉、料酒、味精、水豆粉、精炼油。
1. 猪瘦肉剁为细末,加精盐、胡椒粉、水豆粉搅匀成肉臊,同时泡酸菜切为细末。
2. 炒锅,放入精炼油烧热,下入肉臊炒。
3. 待至肉臊酥香时,烹入料酒,下入葱末、酸菜末,炒香后下入大米饭,调入味精。
4. 翻炒均匀即可起锅装盘。