金箔用火一烧就没有了是因常见的金箔为仿金箔，是按照真金箔的表象使用非纯黄金的成分仿制出来的金箔。仿金箔是依附于纸或者其他材料上面的，仅有很薄的一层，燃烧时所产生的碳离子或者其他黑色离子会粘在金箔上面，通过肉眼无法分辨出燃烧后的物质。通过肉眼观察，真金箔对光照会呈现绿色，仿金箔对光照是不会呈现绿色的；真金箔比仿金箔要薄的多，真金箔手触即碎，而仿金箔比真金箔要厚的多，手触不会碎。如果我们要测量金箔的纯金含量，建议用专业的仪器检测。
金箔：
金箔是用黄金锤成的薄片。黄金由于具有良好的延展性和可塑性，一两纯金可锤成万分之一毫米厚、面积为16.2平方米的金箔。即一克黄金可以打制成约0.5平方米的纯金箔，厚度为0.12μm。最早发现制作金箔的是古埃及尼罗河流域，在中国金箔是中华民族传统的工艺品，源于东晋，成熟于南朝，流行于宋、齐、梁、陈，南京是中国金箔的发源地。