茄子包子怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-01-24 17:36:38

我国的早餐中食品的品种很多,不过包子的确实占据着相当大的一部分席位。包子的种类也是非常多的,不同的包子做法大多数都差不多。下面一起来看看茄子包子怎么做。

1. 面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。

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2. 肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。

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3. 把茄子去皮。

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4. 茄子先用擦子擦成丝,在加一点盐剁碎。

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5. 剁好的茄子放在屉布上挤干水分。

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6. 挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。

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7. 搅拌均匀成茄子馅。

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8. 面团这时已经发酵好了。

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9. 排除空气,分成大小均匀的小面团。

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10. 擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

11. 包好的包子。再醒15分钟。

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12. 蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

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