绝味鸭脖豆腐皮怎么做

食材用料：北豆腐400克，鸡蛋1只，青椒1枚，咸菜1小块，蒜3瓣，花生油1勺，生抽2勺，白糖适量，香油适量，醋半勺。

做法：

1. 豆腐控干水切成大小一致的块。

2. 鸡蛋搅拌成液。

3. 豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。

4. 油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。

5. 两面煎金黄出锅装盘。

6. 青椒、咸菜和蒜瓣切碎。

7. 加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。

8. 豆腐蘸酱汁即可食用。