碳烤小黄鱼怎么腌制

烤小黄鱼原料：小黄鱼、料酒、姜片。

烤小黄鱼做法：

1. 10条小黄鱼去头洗净，用料酒、姜片放冰箱腌制4小时。

2. 腌好后拿出沥干水份，用三大匙排骨酱拌匀继续腌制1小时。

3. 用无烟碳进行烧烤，期间可以再补刷一些酱料，洒上孜然和辣椒即可。