没剥开的柚子常温下可存放1个月，剥开的柚子放冰箱冷藏可以放3天左右。完整的蜜柚存放温度不宜过低，最好在10度以上为佳，只需放在常温通风阴凉处即可；剥开的柚子没有外皮保护，容易流失水分、滋生细菌，需要放到冰箱冷藏，延缓柚肉变质期，保质时间较短，最好尽快食用完。
剥开的柚子的保存方法：
1. 准备剥开的柚子、保鲜膜或密封的保鲜碗。
2. 如留有果皮的柚子瓣，则直接保留柚子皮，用保鲜膜反复包裹两层，放入冰箱即可。
3. 如果剥蜜柚时，将蜜柚外层的皮也剥掉了，只留有柚肉的，就需要把蜜柚放到密封性好的玻璃保鲜碗中或原本带盖的柚皮碗中置于冰箱冷藏。
4. 冰箱冷藏室温度在5—7度左右比较合适剥开的蜜柚存放。