如何摊鸡蛋饼

原料：普通面粉250克、鸡蛋4个。

步骤：

1. 准备面粉和鸡蛋。

2. 将鸡蛋打入面粉里。

3. 加入适量的清水。

4. 拌匀后，加入盐。

5. 拌至面粉完全溶化，无颗粒状。

6. 面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。

7. 不粘锅内刷上一层油，烧热。

8. 用勺子盛1勺面糊倒入锅中。

9. 然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底。

10. 然后转小火，待面糊完全凝固后翻面，煎至表面出现褐色小点即可出锅。