自制琥珀核桃仁的做法：
1. 将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味。
2. 煮好的核桃仁外皮很容易被剥下，但尽量别剥。
3. 锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。
4. 放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。
5. 锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁几乎不会吸附油。
6. 捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。
如何自制琥珀核桃的小窍门
编辑：全民百科
时间：2024-05-24 05:45:51
自制琥珀核桃仁的做法：
1. 将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味。
2. 煮好的核桃仁外皮很容易被剥下，但尽量别剥。
3. 锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。
4. 放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。
5. 锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁几乎不会吸附油。
6. 捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。