调凉拌菜的配方

材料：粉丝、菠菜、鸡蛋、萝卜、辣皮子、蒜、花椒粉、 胡椒粉、鸡精、盐、糖、酱油、凉拌醋、橄榄油等。

做法：

1. 粉丝煮熟，过凉水备用。

2. 菠菜抄水，挤干水分。

3. 鸡蛋打成蛋液，锅中烧热少许橄榄油，小火煎成蛋皮后切丝备用。

4. 萝卜适量擦丝备用。

5. 蒜切成蒜末备用。

6. 辣皮子切碎，平底锅倒少许橄榄油，将辣皮子炒干

7. 依次将调料放入菜中，铺好辣皮子和蒜末。

8. 烧热适量橄榄油，浇在蒜末上，搅拌均匀即可。