烤串宫后是什么部位

烤串宫后是位于牛腩附近或牛肚与牛腿之间连接处。

宫后筋可以作食物材料，一般用于烧烤或炒制。

宫后筋别名是宫后、肱后筋。

取新鲜宫后筋，入高压锅直至熟烂，取出后切成块状，串于竹签。

在炭火上烤至焦黄，刷蒜蓉辣酱食用非常美味。