冬天喝牛奶需要加热吗？

建议加热。

冬天的气温较低，直接喝牛奶很容易对胃肠道产刺激，引起腹痛、腹泻等不适，导致牛奶中的蛋白质、脂肪等营养物质，不能被充分吸收利用，因此冬天喝牛奶建议加热再喝。

当然牛奶加的过热，还会导致蛋白质变性，部分营养物质挥发流失，因此加热的温度也要尤为注意，一般加热到温热状态即可。