亚麻籽油超期能吃吗？

不能吃。

凡过期的食品，品质和安全不能保障。

食用油会产生酸败或者过氧化值超标，会对人体特别是肠胃产生严重危害。

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。