1. 巴沙鱼切成小块后，加入姜片、胡椒粉拌匀。
2. 加入少量淀粉抓匀。
3. 再加入适量料酒，腌制15分钟。
4. 豆腐切块备用。
5. 番茄切小块备用。
6. 锅烧热后，倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。
7. 番茄炒出汁之后，加入适量清水。
8. 锅内煮开后，倒入切好的豆腐。
9. 再加入两大勺番茄酱。
10. 最后加入腌制好的巴沙鱼和盐调味。
11. 如果喜欢汤汁浓稠，可以加入适量水淀粉。
12. 出锅前，撒上葱花，完成！
13. 酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉搭配，一吃就上瘾。
14. 配碗紫米饭，宝贝的营养早餐，又搞定了呢。