吃鹅蛋清能不能长肌肉

有一定作用。

肌肉是一种纤维组织，在被损伤后是可以自行愈合的，因此通过锻炼让肌肉产生损伤后，再进行饮食的配合，能使肌肉增大。

而蛋白质，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，因此被肌肉也需要蛋白质帮助组建，所以食用蛋白质含量较高的鹅蛋清，可以帮助长肌肉。