新鲜的橘子皮不能泡水喝，需要经过暴晒后，成为干橘子皮，这种橘子皮是能泡水或者煮水饮用的。新鲜的橘子皮表面依附着农药和保鲜剂，因此，鲜橘子皮不可以直接泡水饮用，以免影响身体健康。
大部分橘子在生长过程中，都是喷射过农药的，并且有些果农为了防止橘子出现腐烂现象，延长保存期限，会把刚摘下来的橘子在杀菌液中浸泡一下再保存。如此一来，不仅农药容易溶解到橘子皮中，杀菌液也会依附在橘子皮中，所以不要用新鲜橘子皮泡水喝。
晒干的橘子皮是可以泡水喝的，这种橘子皮经过了暴晒，上面许多物质都被消灭掉了，是能放在水里经过浸泡后饮用的。晒干的橘子皮泡水喝能起到清热去火的效果，但是一次不要喝太多，对身体不好。
冬天是吃橘子最好的季节，橘子中含有多种维生素和微量元素，对身体有许多好处，但是不能吃太多的橘子，因为橘子本身就容易导致上火，如果吃太多橘子，身体就会出现喉咙痛、便秘等不适症状。