土豆烧排骨。
主料：土豆适量、排骨适量。
辅料：油、葱、蒜、姜、生抽、老抽、老干妈辣椒酱。
配料：辣椒油、花椒油、芝麻油、醋。
土豆烧排骨的做法步骤：
1. 所有材料洗净，排骨已事先斩好。
2. 土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3. 坐锅放少许油。
4. 烧热后下排骨煸炒。
5. 排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
6. 翻炒均匀。
7. 加入略淹住排骨的水。
8. 盖上锅盖，小火煮10分钟。
9. 下土豆块，再小火煮20分钟。
10. 汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。