早晨煮的螃蟹晚上还能吃吗？

视情况而定。

螃蟹的肉质细嫩鲜美，营养十分丰富，在保存过程中很容易滋生细菌微生物引起变质，因此早晨煮的螃蟹晚上是否还能吃，需根据螃蟹的具体情况来看。

如果螃蟹的外形和味道，都没有任何异常的话，那么螃蟹就可以正常食用，但如果有出现发酸、发臭、腐败等任何异常情况，都说明螃蟹已经变质了，不能食用。