建议不要食用。
萝卜心发蓝比较少见，一般食物开始变色都应该引起注意，不要轻易食用。引起白萝卜变蓝的原因有以下几种：
1.萝卜中含有花青素，遇到碱性物质之后会使萝卜变蓝。
2.蜜蜂在授粉的时候将红心萝卜与白萝卜的花粉弄到一起，从而产生了杂交品种，导致出现白萝卜心发蓝。
3.萝卜存放时间过长导致水分流失较多从而出现蓝心成分。
萝卜心变蓝能吃吗？
编辑：全民百科
时间：2024-05-05 01:45:03
建议不要食用。
萝卜心发蓝比较少见，一般食物开始变色都应该引起注意，不要轻易食用。引起白萝卜变蓝的原因有以下几种：
1.萝卜中含有花青素，遇到碱性物质之后会使萝卜变蓝。
2.蜜蜂在授粉的时候将红心萝卜与白萝卜的花粉弄到一起，从而产生了杂交品种，导致出现白萝卜心发蓝。
3.萝卜存放时间过长导致水分流失较多从而出现蓝心成分。