海参泡发的水能喝吗?

编辑:全民百科 时间:2024-07-28 20:45:57

不建议喝,海参里面含有大量的盐分,泡海参的水也没有什么营养。

干海参在烹饪前,需要泡发,用水煮熟,这样海参的口感好。海参主要成分是胶原蛋白,它与普通的蛋白质不同,基本不溶于水,不存在水溶蛋白等营养物质,海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了,所以泡海参的水里没有什么营养成分。