野鸡汤的制作材料：雌野鸡1只、木耳、枸杞、八角、葱、姜、盐、料酒、 植物油。
做法：
1. 野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段，姜切大片。
2. 炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。
3. 加入没过鸡块的水和八角大火烧开。
4. 全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块炖烂。
5. 加入木耳和盐再炖二十分钟。
6. 出锅前5分钟加入枸杞。
7. 出锅即可。
注意：
1. 野鸡肉较为难炖，若没有烧锅，可选择用砂锅来炖，时间要略延长。
2. 不可过多的放调料，以汤本身的鲜美为主。