烤箱做蛋糕温度怎么设置

烘烤蛋糕时应根据蛋糕的大小和类型确定温度和时间。 小蛋糕应在高温下烘烤，烘烤时间短； 而厚的蛋糕应在低温下烘烤，并延长烘烤时间。 牛奶泡沫和淡奶油蛋糕应在高温下烘烤； 重奶油和戚风类应在室温下烘烤； 水果蛋糕和大蛋糕应在低温下烘烤。

低温是在160?170℃之间； 高温是190?232℃之间； 常温是在171?190℃之间。具体温度的设置还要看各自烤箱的特性。