方法一
1. 先把生蚝洗净。
2. 将生蚝的扁平面朝上，用专用刀将生蚝切开，从生蚝的窄面沿45度角深入。
3. 将刀插入生蚝后，轻轻左右转动，然后将其深切。当刀插入生蚝1厘米处时，将其急剧转动一次，以便用刀切断内部连接处的肋骨，肋骨切断后生蚝壳会自动塌陷。
4. 打开生蚝后，用刀慢慢拔出与生蚝壳相连的肉，不要让汁流出。
5. 在打开的生蚝中滴一些柠檬汁开始烹饪。
方法二
1. 将生蚝放入蒸笼中蒸两分钟。
2. 把生蚝放在200度的烤箱里烘烤，当你听到一声轻轻的砰声时，生蚝就会开始说话。取出，用生蚝刀撬开。撬生蚝时，将生蚝背部朝上，然后从右侧顶部朝后切下，撬开生蚝的扇贝。记住从后面切。
方法三
1. 从生蚝的尖端找到生蚝的下口，然后插入剪刀。
2. 然后慢慢转动剪刀，用力撬动。
3. 最后，你可以用手轻轻敲碎生蚝肉，得到完整的生蚝肉。
方法四
1. 先把水烧开，然后把生蚝放进去一会儿。一分钟之内，就足够了。然后你可以用生蚝刀轻松地打开贝壳。
2. 无论使用上述任何一种方法，都要记得戴手套。生蚝壳很容易划伤你的手。
3. 生蚝脱壳实际上并不像预期的那么困难。脱壳的方法有很多，如刀、剪、微波加热、开水等。你可以根据条件选择合适的方法。