自己腌的腌肉会致癌吗?

编辑:全民百科 时间:2024-05-10 17:36:40

自己腌的腌肉吃多了也会致癌。腌肉里含有较高的盐份,盐高害处多:

1. 导致升高血压:许多研究已经证实,高盐饮食有升高血压的作用。

2. 促进动脉粥样硬化:吃盐多不仅可以升高血压,同时还能使血浆胆固醇升高,有促进动脉粥样硬化的作用。

3. 致胃癌:高浓度食盐可破坏胃黏膜,诱发胃癌。

4. 易患感冒:多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力;同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

5. 加快骨钙丢失:多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明,给小兔喂食高盐饲料12个月后,其骨密度降低50%。