怎么样自制泡盐蛋的水

编辑:全民百科 时间:2024-07-01 12:00:48

1. 鸭蛋买回先泡一泡,然后清洗干净,晾干生水,如果不晾干,会变臭鸭蛋,鸭蛋不能有裂纹,否则也会变臭。

2. 将白酒倒入晾干水汽的干净容器内,把晾干的鸭蛋依个轻放入内,稍泡一会儿,让每个蛋都充分浸入酒内。

3. 然后把鸭蛋从酒里拿出,直接放在盐粉里裹均匀。

4. 让鸭蛋的表面均匀沾盐,用保鲜膜包裹起来。

5. 将沾好盐的鸭蛋逐个包好。

6. 然后轻放入口袋扎紧,静待四十天后自制放心盐蛋出炉。