1.镇静。酸枣仁具有镇定作用，且经研究发现，炒酸枣仁比生酸枣仁更具更具镇定作用，同时还可以止痛、降温之效。
2.治失眠。《本草拾遗》指出酸枣仁“睡多生使，不得睡炒熟。”因此，炒酸枣仁对于治疗失眠而言有着非同一般的疗效。
3.养肝益气。酸枣仁具备补中益气，强健筋骨之效。如《神农本草经》中就有对此的描述：“补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”。
4.治疗心律不齐。由科学对小白鼠的研究试验得出：对于有心不齐的小白鼠，在其使用酸枣仁之后，约十分钟心律恢复正常。
5.改善人体微循环。据研究表明，酸枣仁能够扩大人体微细血管的直径，对整个人体的微循环起到改善作用。