自己酿的糯米酒有点酸怎么办呢？

1. 浸泡 糯米洗净后用清水浸泡12小时，用手捏能捏碎即可。

2. 蒸40分钟 沥干水分后放入蒸锅里蒸40分钟。

3. 泡散 晾至30～35摄氏度，加少许温开水将米粒泡散不粘即可。

4. 加入甜曲酒 然后加入甜曲酒，搅拌均匀，中间挖个洞。

5. 发酵 放入面包机按米酒键，让其发酵30个小时即可。