生抽的质量等级有什么区别

编辑:全民百科 时间:2024-07-12 04:18:56

生抽

平常做菜最离不开生抽,它能够丰富食材的味道,而且添加了生抽的菜肴颜色更加会好看,因此家家必备生抽。

1. 生抽根据所含氨基酸态氮的高低可以分为四个等级,生抽的等级越高,生抽的品质就越好。

2. 在挑选生抽的时候,要细心观察,要搞清楚这瓶生抽是酿造的还是配制的,酿造的要好一点。还要观察生抽的颜色是否为红褐色。也可以摇晃下瓶子,看生抽能在内壁上停留多久。

3. 虽然说等级越多,品质越好,但是每个人的口味不同,也许特级生抽的口感还比不上低级生抽,所以消费者在选购的时候一定要多加斟酌,看哪个更适合自己,以免多花冤枉钱。