1.如果是完整的、没有打开的水煮蛋,夏天如果是放在冰箱里保存,隔一天基本上还能吃。2.如果夏天鸡蛋是在室温下隔了一天,建议吃的时候闻下有没有异味,出现异味就不要吃了。3.另外,如果是去壳的水煮蛋,夏天放到隔天基本上也不建议吃了。