什么酱料吃起来香

就个人而言，做蘸料一般喜欢加入香菜和辣椒（新鲜小米椒最佳），没有辣椒的蘸酱是缺少灵魂的。其次还可以加入芝麻油或者香油，蒜末，再倒入热油搅拌。

若说什么蘸料特别香，那非蒜蓉酱莫属了，可以称得上是万能酱了，将蒜剁碎，经过炒制，加上生抽等其他调味料，喜欢吃辣的，再加点辣椒面，可以放冰箱好几天呢。

在我们家经常炒蒜蓉酱，可以用来蘸生蚝，或者用来当火锅蘸料，来能用来拌面吃，那是相当美味。