海带和排骨一起炖汤好吃，肉烂脱骨，海带滑烂，整个菜味美，汤鲜。
制作海带炖排骨的食材：排骨、海带、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油。
制作海带炖排骨的方法步骤：
1. 将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2. 将排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3. 在锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。
4. 开中火焖烧20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟。
5. 拣去姜片、葱段，加入精盐调味，淋入香油即成。