黄角鱼的做法

编辑:全民百科 时间:2024-07-02 16:27:05

黄角鱼可以做成酸豆角鱼丁。

主料:草鱼250克、酸豆角200克、毛豆100克。

调料:姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、剁椒适量。

具体步骤:

酸豆角切小段、小米辣切小段、蒜头拍碎、生姜切丝;草鱼肉切丁用盐巴腌制一个小时下油锅炸一下;鱼丁炸到酥脆;炒锅放油放入蒜头和剁椒炒香放入酸豆角;接着放入生姜毛豆和鱼丁放点水稍微煮一下;调入生抽、料酒出锅;酸豆角鱼丁完成。