珍珠奶茶的珍珠过夜了还能吃吗？

未变质就可以，但是不建议。

珍珠奶茶若是没有变质的话，无论是珍珠奶茶还是里面的珍珠都是可以食用的，只是在口感上有所下降。

而由于珍珠奶茶是一款高糖分、高脂肪的饮品，并且其中含有大量的蛋白质等营养物质，经过一晚上的时间，其环境比较容易滋生细菌等微生物，在营养价值方面就已经下降了。

其次就是珍珠，珍珠是由木薯粉制作而成，所以珍珠在低温的环境下会出现不同程度的返生现象，口感会硬，失去了珍珠本该有的q弹口感。

所以一般来说珍珠奶茶过夜了的话，其营养价值和食用价值已经降低，为了自身健康就不建议再食用了。