晚上吃海鲜要注意以下方面：
1. 海鲜本性寒凉，在食用时应避免与一些寒凉的食物如空心菜、黄瓜共同食用，饭后不要马上饮用汽水、冰水之类的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2. 食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。吃完海鲜，觉得口干时，不要喝茶和吃水果。因为茶叶中含有的鞣酸会与海鲜中的钙形成难溶的钙，对人体的新陈代谢会产生不利的影响。水果中的维生素C和海鲜在一起食用会让人产生中毒的反应。
3. 夏季气温较高，较易发生食物中毒。食物不要生、熟混放，储存温度及时间要严格控制。为了避免细菌过度生长繁殖，菜肴烹饪完成至食用的时间预计超过2小时的，应在5℃以下保存。其中，生食海鲜从加工到食用的时间间隔不应超过1小时。