食用香菇需要注意什么

宜香菇泡发窍门:宜先将香菇洗净,然后放入温水中浸泡片刻，用手指朝着同一个方向搅动水，使香菇中的泥沙沉在盘底,将香菇捞出后再反复冲洗几遍。