已经开口了是干包榴莲吗？

不一定。

榴莲是干包还是湿包并不能认为就是干包，或者认为就是湿包，因为榴莲分自然开口和手动开口，如果榴莲是自然开口的，只能说明榴莲成熟了，也有可能是成熟过度。

而开口后的榴莲和榴莲果肉的状态并没有关联性，自然开口后的榴莲可能是干包，也可能是湿包；不开口的榴莲可能是干包，也可能是湿包。