如何制作闽清冰镇橄榄

闽清冰镇橄榄制法如下：1、搅打新鲜橄榄时加入少许食盐，以利脱出一些苦汁。

2. 清洗后将橄榄置于容器中，拌入白糖煮半小时，加蜂蜜腌制。

3. 腌制若干小时后，快速冻结制成速冻产品。

4. 最后低温冷藏。

该生产工艺制得的冰橄榄口味好，而且冰凉爽口，能凸现出橄榄的原有风味。