明太鱼干怎么吃共有2步。可做凉拌明太鱼干、泡椒明太鱼干、豉香蒸明太鱼干。以下是凉拌明太鱼干具体操作步骤：1. 撕成条 将明太鱼干冷水浸泡5分钟左右，撕成条。2. 放碗中 将明太鱼干放入碗中，加入盐、白醋、酱油、辣椒酱拌均匀即可。
将明太鱼干冷水浸泡5分钟左右，撕成条。
将明太鱼干放入碗中，加入盐、白醋、酱油、辣椒酱拌均匀即可。 
将明太鱼干冷水浸泡5分钟左右，撕成条。 将明太鱼干放入碗中，加入盐、白醋、酱油、辣椒酱拌均匀即可。