为什么牛油果会变成黑色

黑块

1. 牛油果受外力作用后，虽然表皮没有变化，但内部组织已被破坏，氧气被引入，导致果肉氧化变黑。在这种情况下，牛油果的果肉会变黑。

2. 牛油果在储存的过程中，由于储存不当，出现细菌侵入的现象，导致果肉腐败变黑。

黑色纤维

由于牛油果放置的时间比较长，表皮保护层受损，输送营养物的通道与氧气接触，导致通道被氧化，这就是出现黑色纤维的原因。