黑豆当归乌鸡汤的做法

材料：当归50克，黑豆50克，红枣4颗，生姜2片，乌鸡1只，盐少许。

做法

1. 鸡洗净，去毛、去内脏、去肥膏，放入滚水中煮8分钟，捞起沥干。

2. 将黑豆放入炒锅中，不加油，炒至豆衣裂开，洗净，沥干水。

3. 当归洗净，当归切片；红枣、生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片。

4. 瓦煲内加入清水，用文火煲至水滚，放入材料，等水再滚起用中火煲3小时，以少许盐调味，即可饮用。