香椿冷冻三年还能吃吗？

香椿冷冻三年最好不要吃了。

香椿是一种含有水分、碳水化合物、纤维素、脂类、蛋白质、矿物质、维生素等成分的食品。易氧化，不易变质。如果灭菌操作是在冷冻前做的，而且是密封的，如果在冰箱里存放一年也可以食用，但有一个环节如果保存不好可能变质，导致食品失效，如果冷冻三年，时间会更长，这就不适合继续食用，它不仅不新鲜，还会产生一些有害物质，不利于健康。