制成杨梅干
材料：杨梅、冰糖、柠檬、白砂糖。
做法：
1. 把冰糖放到微波炉中热一下，再用研钵把冰糖磨碎。
2. 把杨梅放到盐水中浸泡一会，再清洗几遍，沥干水分。
3. 把杨梅放到干净的盆子内，放上磨碎的冰糖。
4. 切开柠檬，挤一些柠檬汁放到盆中。
5. 搅拌均匀后，用保鲜膜包裹好。
6. 放到冰箱内腌制4-5小时，直至杨梅开始出汁。
7. 取出倒在锅中，大火煮制粘稠状。
8. 把煮好的杨梅过滤出来，平铺在烘焙纸的烤盘上。
9. 放入烤箱中，90℃烤2小时。
10. 取出烤好的杨梅干，冷却一会。
11. 最后在杨梅上面撒上一层白砂糖，即可食用。