哈尔滨盛产鲤鱼及江鱼。
鲤鱼：身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对，背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘，体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色，鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主，其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧，在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育，鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
梭鱼：体被圆鳞，背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹，近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水，性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物，体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海，梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。