可做成沙拉。
用料：
土豆、洋葱 、番茄、橄榄油 、白醋 、培根 、清汤或水、西式芥末酱 、 盐 、白胡椒粉、法香碎 。
做法：
1. 土豆洗净去皮。洋葱、番茄剥去外皮，与培根一起切碎。
2. 锅中放入适量热水，将去好皮得土豆整个放入，大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟，待土豆完全煮熟后，取出沥干水分放凉，再切成滚刀块。
3. 取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中，烧热后将番茄块、洋葱碎和培根碎放入爆香，并翻炒制熟，然后再倒入土豆块中。
4. 在土豆片中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤或水和西式芥茉酱，搅拌均匀，最后再撒入法香碎即可。